家用垃圾处理器有什么作用就是：韭菜叶、橙子皮、鱼内脏、剩饭菜、小骨头……提起这些饭前饭后的厨房垃圾，不少家庭主妇都颇为头痛。因为稍微晚点处理，这些食物垃圾就会变得臭气熏天，惹来蟑螂、苍蝇等害虫。
针对这一由来已久的问题，目前市面上有不少“家用食物垃圾处理器”、“厨房垃圾处理器粉碎机”，价格多在2000～6000元之间。操作上，不论是剩饭剩菜还是小骨头，放入连接在洗碗盘排水口处的食物垃圾处理器里面，经过几十秒的处理，都会变成排水道的污水。
“家用垃圾处理器，又或者叫厨房垃圾处理器，是安装在厨房水槽下方的，与排水管相连。原理上垃圾处理器是将食物垃圾“粉碎”后排入下水道，实现厨房清洁、畅通，避免食物垃圾储存而滋生病菌、蚊虫和异味。
目前在欧美地区，家用垃圾处理器的使用率已经高达七成。但在国内，大部分市民对此几乎闻所未闻。不过业内普遍认为，垃圾处理器将随着国内垃圾分类、处理标准的提高而进入高速发展期。
有专家表示，以前欧美日等地区对于居民丢垃圾的处罚非常严格，而国内则不然。这自然导致了自掏腰包安装垃圾处理器没有必要的感觉。很多市民认为，只要将食物垃圾丢到房子外面的垃圾箱就好了。但垃圾在房子外还是会产生各种蚊虫、蟑螂。只有整栋楼，整个小区统一将食物垃圾放入家用垃圾处理器，才能有效保证远离蟑螂。随着国内环保意识提高，对丢垃圾处理要求的提高，家用垃圾处理器销售很可能会进入高速增长期。
目前在北京、上海，已经开始鼓励安装垃圾处理装置。北京推出了《北京市生活垃圾管理条例》、提倡有条件的居住区、家庭安装符合标准的厨余垃圾处理装置。而上海则推出《上海市城市生活垃圾分类设施设备配置导则（试行）》，鼓励具备条件的地区、新建全装修住宅内，应安装家用垃圾处理器。
家用垃圾处理器正被越来越多的高端国内人士所接受。目前已有约10万多户的家庭使用家用食物垃圾处理器。并且北京、上海、厦门、南京、杭州、广东等地政府已表示支持家用垃圾处理器在当地市场的发展，并逐步开始试点工作。
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